商品の詳細
新中国料理 彩華 全4巻発行所:同朋舎 サイズ:30.5×23×2.5cmバラ売り不可1.前菜・小菜(発行2001.7.30)2.大菜・湯菜3.宴席・彫刻(発行2001.11.30)4.点心・デザート(発行2001.11.30)各巻は基礎編と応用編で構成されており、基礎編では中国料理の基本的な料理法の解説、応用編では「新・中国料理」にふさわしい料理を各シェフに制作いただき、料理写真、レシピ、解説を掲載している。各地の有名ホテル、料理店のシェフの料理もさることながら、解説も面白いです。監修:木村春子・譚彦彬・山岡洋経年劣化によるヤケが見られますが、状態はとても良いです。#料理#中国料理#中華料理#アジア料理#専門書#レシピ#絶版#希少
カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>趣味/スポーツ/実用 |
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商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 埼玉県 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
新中国料理 彩華 全4巻+客席編レシピ 高級料理本 - 参考書
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新中国料理 彩華 - その他
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新中国料理 彩華 全4巻+客席編レシピ 高級料理本 - 参考書
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